Вообще на примере этого вебсервера можно показывать основы сборки пакетов т.к он имеет почти всегда безотказный конфигуратор.
Теперь есть подробная статья на сайте автора.
http://sysoev.ru/nginx/getting_started.html
Здесь я приведу рабочий конфиг. для дебиана поставьте пакеты
apt-get install libpcre3 libpcre3-dev openssl libssl-dev + libgeoip1 libgeoip-dev, если нужен geoip
Кофигуратор для хранения конфига в /etc/nginx/
./configure \ --prefix=/etc/nginx \ --user=web\ --group=web\ --with-ipv6\ --with-http_ssl_module\ --with-http_realip_module\ --with-http_dav_module\ --with-http_gzip_static_module\ --with-http_random_index_module\ --with-http_stub_status_module\ --with-http_sub_module make make install
И скрипт для стартапа (сохраните как /etc/init.d/nginx.conf
#! /bin/sh
### BEGIN INIT INFO
# Provides: nginx
# Required-Start: $all
# Required-Stop: $all
# Default-Start: 2 3 4 5
# Default-Stop: 0 1 6
# Short-Description: starts the nginx web server
# Description: starts nginx using start-stop-daemon
### END INIT INFO
PATH=/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/sbin:/bin:/usr/sbin:/usr/bin
DAEMON=/etc/nginx/sbin/nginx
NAME=nginx
DESC=nginx
test -x $DAEMON || exit 0
# Include nginx defaults if available
if [ -f /etc/default/nginx ] ; then
. /etc/default/nginx
fi
set -e
case "$1" in
start)
echo -n "Starting $DESC: "
start-stop-daemon --start --quiet --pidfile /etc/nginx/logs/nginx.pid \
--exec $DAEMON -- $DAEMON_OPTS
echo "$NAME."
;;
stop)
echo -n "Stopping $DESC: "
start-stop-daemon --stop --quiet --pidfile /etc/nginx/logs/nginx.pid \
--exec $DAEMON
echo "$NAME."
;;
restart|force-reload)
echo -n "Restarting $DESC: "
start-stop-daemon --stop --quiet --pidfile \
/etc/nginx/logs/nginx.pid --exec $DAEMON
sleep 1
killall nginx
sleep 1
start-stop-daemon --start --quiet --pidfile \
/etc/nginx/logs/nginx.pid --exec $DAEMON -- $DAEMON_OPTS
echo "$NAME."
;;
reload)
echo -n "Reloading $DESC configuration: "
start-stop-daemon --stop --signal HUP --quiet --pidfile /etc/nginx/logs/nginx.pid \
--exec $DAEMON
echo "$NAME."
;;
*)
N=/etc/init.d/$NAME
echo "Usage: $N {start|stop|restart|force-reload}" >&2
exit 1
;;
esac
exit 0